В рамках государственной программы «Здоровье» Туркменистан сделал важный шаг в образовательной сфере — в 2025 году было издано новое учебное пособие под названием «Гигиена питания», сообщает МИЦ.

Эта книга, подготовленная авторами Дж. Аннануровым, А. Мырадовой, Ш. Гаражаевым и С. Мамметсахетовой, является значимым вкладом в развитие знаний о правильном питании и гигиенических нормах в стране.

Учебное пособие состоит из двух разделов и 21 главы. Первый раздел охватывает теоретические основы питания, включая физиологию и биохимию, а также детально описывает принципы формирования здорового рациона, роль макро- и микроэлементов в обмене веществ. Второй раздел фокусируется на практической стороне — характеристиках и гигиенических аспектах основных продуктов питания, методов их консервирования, а также санитарном контроле. Особое внимание уделено вопросам питания детей и подростков, а также предотвращению пищевых отравлений.

Пособие, выпущенное Туркменской государственной издательской службой, является полезным ресурсом не только для студентов и преподавателей высших учебных заведений, но и для специалистов в области здравоохранения и общественного питания. Его также смогут использовать все, кто стремится улучшить свои знания о здоровом образе жизни и питании.