В Туркменистане поделились секретом приготовления рыбного плова «душеме»
В Туркменистане традиция готовить национальные блюда на праздники и семейные торжества имеет многовековую историю. Среди прикаспийских туркмен особо распространен старинный рецепт приготовления «душеме» - традиционного туркменского плова из осетрины, который не имеет аналогов в мировой кулинарии, передает новостная газета «Нейтральный Туркменистан».
По данным источника, главная особенность «душеме» заключается в необычном способе приготовления. В казане дно и стенки выстилаются слоем полуготового риса, поверх которого размещают стейки осетрины и смесь из картофеля, лука, изюма и урюка.
Стоит отметить, что изначально «душеме» готовили только в прибрежных районах Каспийского моря, однако сейчас его можно найти в ресторанах по всей стране.
- Для приготовления аутентичного блюда важно использовать определённые сорта риса: дашогузский «авангард» или «элита», смешанные с длиннозёрным «ханским» рисом в пропорции 2:1, - пишет источник.
Добавим, что «душеме» является ярким примером вклада туркменской кухни в мировое кулинарное наследие. Традиционно это блюдо подают на больших блюдах и едят руками.
Высокий уровень сервиса АЗС обеспечивается на новой трассе в Лебапском велаяте
Открытие участка Мары — Туркменабат высокоскоростного автобана Ашхабад — Туркменабат значительно сократило время перевозки пассажиров и грузов, соединив Ахалский, Марыйский и Лебапский велаяты со столицей. Вдоль новой трассы введена в эксплуатацию современная инфраструктура, соответствующая мировым стандартам.
Живописные миры Народного художника Туркменистана Ишангулы Ишангулыева
В Ашхабаде представлен обзор творческого пути Народного художника Туркменистана Ишангулы Ишангулыева — мастера, чьи работы отличает жанровое разнообразие, глубокий символизм и непрерывный поиск новых художественных форм, - сообщает сайт «Туркменистан: золотой век».
Архитектурный облик Дашогуза пополнят современные медицинские комплексы
В административном центре северного региона Туркменистана динамично продолжается возведение новых крупных объектов, которые заметно преобразят городской ландшафт и расширят социальную инфраструктуру, - сообщает сайт «Туркменистан: золотой век».
«Türkmennebit» наращивает темпы и осваивает новые скважины
Специалисты нефтегазодобывающего управления «Гамышлыджанебит» государственного концерна «Türkmennebit» успешно претворяют в жизнь задачи, поставленные в «Программе развития нефтегазовой промышленности Туркменистана на период до 2030 года». Свой вклад в укрепление экономики страны коллектив предприятия приурочил к 35-летней годовщине священной Независимости Туркменистана.
В Ашхабаде прошел детский мастер-класс по изготовлению детских картин из тканей и пряжи
В офисе хозяйственного общества «Хормат Йолы» состоялся увлекательный мастер-класс по изготовлению детских картин из тканей и пряжи. Мероприятие прошло в рамках регулярного проекта «Рукоделие с известными мастерицами», - сообщает сайт «Туркменистан: золотой век».
