В Туркменистане поделились секретом приготовления рыбного плова «душеме»
В Туркменистане традиция готовить национальные блюда на праздники и семейные торжества имеет многовековую историю. Среди прикаспийских туркмен особо распространен старинный рецепт приготовления «душеме» - традиционного туркменского плова из осетрины, который не имеет аналогов в мировой кулинарии, передает новостная газета «Нейтральный Туркменистан».
По данным источника, главная особенность «душеме» заключается в необычном способе приготовления. В казане дно и стенки выстилаются слоем полуготового риса, поверх которого размещают стейки осетрины и смесь из картофеля, лука, изюма и урюка.
Стоит отметить, что изначально «душеме» готовили только в прибрежных районах Каспийского моря, однако сейчас его можно найти в ресторанах по всей стране.
- Для приготовления аутентичного блюда важно использовать определённые сорта риса: дашогузский «авангард» или «элита», смешанные с длиннозёрным «ханским» рисом в пропорции 2:1, - пишет источник.
Добавим, что «душеме» является ярким примером вклада туркменской кухни в мировое кулинарное наследие. Традиционно это блюдо подают на больших блюдах и едят руками.
На торгах ГТСБТ заключены сделки на сумму свыше 3,5 миллиона долларов США
На прошлой неделе на площадке Государственной товарно-сырьевой биржи Туркменистана было оформлено 26 торговых сделок, - сообщает сайт «Туркменистан: золотой век».
Кондитерское предприятие «Balam» развивает национальный бренд
Кондитерское предприятие «Balam» развивает национальный бренд Дженнет ХЫДЫРОВА, специалист кондитерского предприятия «Balam»:
Тюльпаны Копетдага — красота природы Туркменистана
Западный Копетдаг славится богатым растительным миром: в регионе произрастает более 1300 видов растений. Одним из главных украшений весенней природы здесь являются тюльпаны. В Южно-Западном Копетдаге встречаются пять видов этих цветов, два из которых — тюльпаны Гугу и Михеля — занесены в Красную книгу Туркменистана, сообщает газета «Balkan».
В Туркменистане объявлен творческий конкурс «Моя независимая Родина — Туркменистан»
Редакция газеты Zaman-Türkmenistan совместно с Центральным советом Молодёжной организации Туркменистана имени Махтумкули объявили творческий конкурс «Моя независимая Родина — Туркменистан», посвящённый 35-летию независимости Туркменистана.
На форуме «Белый город Ашхабад – 2026» подписан пакет стратегических соглашений
Церемония подписания документов стала центральным событием XXV Международной многопрофильной выставки и конференции «Белый город Ашхабад – 2026» (WCA 2026), подтвердив стремление Туркменистана к активному международному партнёрству и технологическому развитию, - сообщает сайт «Туркменистан: золотой век».
