В Туркменистане поделились секретом приготовления рыбного плова «душеме»
В Туркменистане традиция готовить национальные блюда на праздники и семейные торжества имеет многовековую историю. Среди прикаспийских туркмен особо распространен старинный рецепт приготовления «душеме» - традиционного туркменского плова из осетрины, который не имеет аналогов в мировой кулинарии, передает новостная газета «Нейтральный Туркменистан».
По данным источника, главная особенность «душеме» заключается в необычном способе приготовления. В казане дно и стенки выстилаются слоем полуготового риса, поверх которого размещают стейки осетрины и смесь из картофеля, лука, изюма и урюка.
Стоит отметить, что изначально «душеме» готовили только в прибрежных районах Каспийского моря, однако сейчас его можно найти в ресторанах по всей стране.
- Для приготовления аутентичного блюда важно использовать определённые сорта риса: дашогузский «авангард» или «элита», смешанные с длиннозёрным «ханским» рисом в пропорции 2:1, - пишет источник.
Добавим, что «душеме» является ярким примером вклада туркменской кухни в мировое кулинарное наследие. Традиционно это блюдо подают на больших блюдах и едят руками.
На чемпионате Азии по боксу туркменские спортсмены завоевали призовые места
В столице Иордании, Аммане, прошёл чемпионат Азии по боксу среди юношей, на котором туркменские спортсмены завоевали одну золотую и одну бронзовую медали, сообщает МИЦ.
Представители нефтегазового вуза Туркменистана представили экологичные разработки на GOTECH 2025 в Дубае
Преподаватели и студенты Международного университета нефти и газа имени Ягшыгелди Какаева приняли участие в Международной выставке GOTECH 2025, прошедшей с 21 по 23 апреля в Дубае (ОАЭ) под девизом «Энергетика, технологии, инновации», - сообщает сайт «Туркменистан: золотой век».
В Ашхабаде прозвучат «Песни Победы»
Кафедра камерного ансамбля Туркменской национальной консерватории имени Майы Кулиевой приглашает жителей и гостей Ашхабада на торжественный концерт, приуроченный ко Дню Победы, сообщает turkmenportal.
В Балканском велаяте продолжается шелководческий сезон
В Балканском велаяте Туркменистана продолжается активная фаза шелководческого сезона — выращивание коконов, важнейшего ресурса для отечественной текстильной промышленности. Как сообщает сайт «Туркменистан: золотой век», фермеры региона вносят весомый вклад в общенациональную цель — сбор более 2 тысяч тонн шелковичных коконов.
В Туркменистане представлены обновлённые школьные учебники
Министерство образования Туркменистана в сотрудничестве с Государственной издательской службой представило новую серию учебников для общеобразовательных школ. Эти издания отражают актуальные подходы к обучению и ориентированы на развитие ключевых навыков у учащихся.
